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偏關(guān)豆面
偏關(guān)豆面是山西省忻州市偏關(guān)縣的特產(chǎn)。偏關(guān)人愛(ài)豆面，吃豆面，品豆面。細(xì)細(xì)的豆面、薄如紙、細(xì)如絲，煮在鍋里雖細(xì)不化、撈在碗里粘臊子，掛調(diào)料，放到嘴里軟綿清香，一吸溜就下肚，全身舒服。