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忻州古城特色美食之——搗拿糕
拿糕這個(gè)名字聽(tīng)起來(lái)有點(diǎn)搞笑，如果說(shuō)的快或者沒(méi)有聽(tīng)清楚以為是牙膏呢，但拿糕又確確實(shí)實(shí)是晉北一些地方的一種美食?！澳酶狻笔堑湫偷拿蓾h結(jié)合詞匯，“拿”，是蒙語(yǔ)“nanggi”的音譯縮讀，意為“有黏性的”，和漢語(yǔ)的“糕”合起來(lái)，就是“黏糕”。搗拿糕重在搗，越搗會(huì)越筋，要不怎么叫搗拿糕呢？拿糕有很多種做法：莜面、紅面(高粱面)、蕎面、玉米面等原料都可以用來(lái)做拿糕，也可將幾種面混合后制作。忻州古城泰山廟巷里的