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忻州包皮面 好面好滋味
每個(gè)有故鄉(xiāng)情結(jié)的人都能說(shuō)出自己故鄉(xiāng)飲食的特色。常言道，好面好滋味，不同地域的面食，隱藏著不同的性格風(fēng)情。山西刀削面全憑刀削，面如柳葉，中厚邊薄，棱鋒分明，越嚼越香，如同兩側(cè)低中間高的太行呂梁山脈。油潑辣子面，以面條煮熟后潑上油辣子而得名，屬于“老陜”最?lèi)?ài)，品過(guò)以后，猶如干熱的黃土地突然來(lái)了一場(chǎng)雨，爽透了。燴面則是一種葷、素、湯、菜、飯兼而有之的河南傳統(tǒng)美食。燴面以優(yōu)質(zhì)高筋面粉為原料，輔以高湯及多種