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喝大肉片湯 品老忻州味
喝大肉片湯品老忻州味米廣弘千百年來(lái)小麥在歲月的長(zhǎng)河里換化出千百種美味，尋常食材不尋常的享受，每一道都凝結(jié)著祖輩相傳的美食智慧。忻州面食種類(lèi)繁多，一般家庭主婦能用小麥、豆面、蕎面、莜面做幾十種小吃，達(dá)到一面多樣，一樣多味的境界。按制作工藝來(lái)講，面食分為蒸制、煮制、烹制面食三大類(lèi)，其中尤以刀削面名揚(yáng)海內(nèi)外。蒸煎烤炒、炸貼攤燴、煨拌蘸燒等烹飪方法，名目繁多，讓人目不暇接。在習(xí)慣了面食的忻州，人們對(duì)面有一