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 為進(jìn)一步提升自己的雕刻水平，刻苦專研。2016年經(jīng)某網(wǎng)絡(luò)平臺了解到泰國水果雕刻，相對網(wǎng)絡(luò)上的素材或教程寥寥無幾，出于對水果雕刻的熱愛，開始接觸西瓜雕刻，經(jīng)過一年多的素材積累，了解到各種不同風(fēng)格的泰式西瓜雕刻，從中找到自己喜愛的風(fēng)格，幾經(jīng)練習(xí)、專研后有一定的基礎(chǔ)，作品也有很大提升，但還沒達(dá)到自己理想的效果，決定深造。

2018年先后去上海、浙江學(xué)習(xí)，在短短幾個月的練習(xí)中，刀功日漸精湛，作品也比原創(chuàng)更加精細(xì)。（在上海有幸參加FHC和世界廚王比賽西瓜雕刻作品榮獲 金獎 銀獎 數(shù)枚）潛心研究結(jié)合中式水果雕刻、泰式水果雕刻成就了現(xiàn)在自己的一套獨(dú)特手法。2018年10月回家鄉(xiāng)忻州還創(chuàng)辦阿杰水果雕刻工作室，試著將泰式水果雕刻融入到各種慶典、婚禮、寶寶百歲、十二歲 祝壽、喬遷、開業(yè)、商業(yè)會議、茶歇會、私人訂制等……

現(xiàn)在我的作品及學(xué)員廣泛到山西各地，同時受到愛好者和顧客的好評，真可謂金杯銀杯不如老百姓的口碑。