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關(guān)注“忻州門戶網(wǎng)‘，忻州人文風(fēng)景很全了
冬日的偏關(guān)老牛灣，有著我們未曾見過的母親河靜止的一面。冰上的紋路自然、唯美，遠(yuǎn)處山巒層疊，從高處俯瞰，好一幅大自然的冬日杰作。
老牛灣地處黃河大峽谷，黃河冰層的厚度為這里打造“冰雪世界”提供了有力保障。冰上卡丁車、冰上摩托、冰上碰碰車……與眾不同的速度體驗(yàn)，定格不同的春節(jié)記憶。遠(yuǎn)方到來的游客們在冰面上嬉戲的身影，給寂靜的冬天帶來無限生機(jī)與活力。
正午時分，熱情好客的偏關(guān)人正在張羅一場冰上火鍋。冰上火鍋不僅形式獨(dú)特，其味道也因特殊的食材而讓人回味無窮。剛冬捕上來的黃河大鯉魚、黃河蝦，鮮嫩味美。
偏關(guān)縣雖然靠著黃河，但縣內(nèi)宜漁資源少。為解決“靠著黃河不能養(yǎng)魚”的問題，偏關(guān)當(dāng)?shù)胤e極推進(jìn)觀光采摘設(shè)施農(nóng)業(yè)示范園區(qū)及漁菜共生系統(tǒng)項(xiàng)目建設(shè)，將溫室大棚種植與工廠化養(yǎng)魚有機(jī)結(jié)合，實(shí)現(xiàn)了“一水兩用”“一棚雙收”協(xié)同生產(chǎn)。
此刻，人們掀開冰上大火鍋的蓋子，映入眼簾的是滿滿當(dāng)當(dāng)?shù)钠P(guān)優(yōu)質(zhì)食材。人們圍繞火鍋而立，共同品嘗著這“冰上盛宴”，訴說著、向往著新一年的美好。
偏關(guān)人的餐桌上，油糕必不可少。偏關(guān)人愛吃糕，確實(shí)吃出了花樣。糕分為油糕、素糕，油糕是油炸著吃，素糕是蘸著吃。民間有個說法叫作“油糕，素糕，有肉就好”，對于偏關(guān)人來說，肉蘸糕是絕佳的美味，糕的清香和羊肉的濃香使羊肉蘸糕成為餐桌上的寵兒。
懷揣著對食物的熱愛、對美好生活的向往，偏關(guān)人持續(xù)尋找著彼此搭配的靈感，在不斷嘗試中，變幻出萬千滋味。
午飯過后，偏關(guān)人會尋一些“小熱鬧”，踢鼓秧歌、二人臺都是不錯的選擇。鏗鏘有力的鑼鼓、演員的投入演繹、觀眾們此起彼伏的掌聲喝彩聲，無不提醒著我們：年到了。
