1、靜樂(lè)縣特色菜之——莜面窩窩
莜面，是由莜麥加工磨制而成的，是忻州地區(qū)主要糧食作物之一。
莜面的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，含的鈣、磷、鐵、核黃素都相當(dāng)多。莜面窩窩的做法是，將莜面加一倍開(kāi)水或冷水和制，用手掌在光滑的板面上推一個(gè)，食指卷一個(gè)，做成如‘貓耳朵’似的筒狀形，長(zhǎng)寸許、薄如葉、色淡黃。做好后，挨個(gè)站立并排在籠內(nèi)酷似蜂窩。熟時(shí)即香味撲鼻，吃時(shí)再配以羊肉或蘑菇湯調(diào)和，使人聞之垂涎，胃口頓開(kāi)，食之香醇異常，回味無(wú)窮。
2、靜樂(lè)縣特色菜之——抿豆面
在靜樂(lè)縣有句老話“一樣面百樣做，一樣面百樣吃，三百六十天，天天不重樣”，這也就是說(shuō)靜樂(lè)人能用單調(diào)的面粉做出豐富多彩的面食品種，有的甚至可以在一年之內(nèi)，做到主食天天花樣翻新，沒(méi)有重復(fù)。
小小一塊面在靜樂(lè)人手中捏卷搓拉，出神入化，就有其獨(dú)有的面食文化。
3、靜樂(lè)縣特色菜之——軟油糕
油糕是靜樂(lè)當(dāng)?shù)厝藗兇突蜻^(guò)時(shí)過(guò)節(jié)常吃的美食，在做糕時(shí)常常是左鄰右舍圍著溜好的糕面一起合作，既有歡笑，效率又高。記得小時(shí)候每到吃糕，我最喜歡做的事情就是端一碗剛出鍋的油糕挨家挨戶送，在過(guò)生日時(shí)送油糕，鄰居還會(huì)回饋紅豆之類(lèi)的東西，想想那時(shí)，農(nóng)村人的和睦、淳樸不言而喻。
4、靜樂(lè)縣特色菜之——炒不爛子
土豆多面少，這是靜樂(lè)不爛子的特點(diǎn)。靜樂(lè)人的不爛子對(duì)土豆的運(yùn)用就顯得過(guò)于奢侈，用麻油炒好的不爛子色澤金黃，入口不覺(jué)油膩，嚼著有一種綿糯的質(zhì)感。細(xì)細(xì)品味，你能感覺(jué)到土豆的綿軟，麻油的醇香。吃不爛子得加點(diǎn)老陳醋，放點(diǎn)油辣椒，醋香撲鼻，麻辣酸爽，心里有種被愛(ài)滋潤(rùn)的踏實(shí)感。
5、靜樂(lè)縣特色菜之——攤米黃兒
靜樂(lè)攤“黃兒”，“黃兒”同“和（huo）”，又叫“折餅”，是用硬黃米磨成的面粉制成的。吃過(guò)攤“黃兒”，但未見(jiàn)過(guò)如何做，就只憶得早年間走街串巷的吆喝聲在耳邊依然清晰?！?嗞嘍一聲米香躥，半圓米黃金燦燦?！边@種甘甜可口，勁道耐嚼的薄餅只有攤“黃兒”了。攤米黃兒的所有東西都準(zhǔn)備停當(dāng)。鐵爐子燒起旺火，攤米黃的特有器具“黃兒鏊子”已經(jīng)架在爐子上預(yù)熱了。制作時(shí)，先將米面粉摻水發(fā)酵，再加水兌堿攪成糊狀，舀入溫火油鏊中煎熟。烙制時(shí)餅不翻身，餅的烙面在外，對(duì)折回來(lái)，內(nèi)面自然折疊，整體形似半圓，既節(jié)省存放空間，又防止了放置時(shí)餅與餅之間的粘連，還保留了外焦里嫩的良好口感。
